Under årets första riktiga vårhelg så var det dags för Linköping Beer Expo, som i år hölls på Brigaden. Klart mycket bättre än Cupolen, och det riktiga snedsteget Tornet, gott om folk men inte trångt, skönt med flera hallar så ljudvolymen inte bara blev för mycket. Bra föreläsningssalar. Fasen vet om inte ölen blev godare och folk snyggare också … nästan utan undantag, se bara den utmärkte bryggaren och fotografen Gustav Lindhs bildblogg.
Den personliga favoritkrogen De Klomp firade 5 år igår med en liten tillställning där krögaren Take var i take’ (sorry, kunde inte låta bli) via skype från Kenya.
Den frågan fick jag tidigare idag i Hötorgshallen. Den unga personen bakom disken var oerhört fascinerad över att få en kund som köpte denna mystiska vara. Och vad skulle han göra med den?
Tämligen enkelt, en av de tre huvudingredienserna i världens bästa tilltugg till framförallt kraftig belgisk öl.
Man skär ost (gärna relativt mild, gouda, leerdamer etc) i kuber. Doppar i stark, icke söt, senap, t ex Dijon och sedan i sellerisalt (man kan ta t ex Herbamare örtsalt som i huvudsak innehåller selleri om man inte hittar sellerid:o). Enkelt, och suveränt gott.
I något kortare ordalag förmedlade jag det, och blev tackad med ett mycket glatt ”Det hade jag ingen aning om. Vad kul, då lärde jag mig något idag också!”
Skönt när man kan lära den yngre generationen något …
Jag bloggar inte så ofta, senast var det för ett drygt år sedan, men när jag väl gör det tenderar det handla om öl och än en gång så är det en av De Klomps utomordentliga öppna provningar som avhandlas.
Den här gången var det ”Nyårsöl” som var temat, vilket betydde dyr, stark och smaskig flasköl. Provningsledare var Petter Winberg. En oerhörd prisvärd och antagligen genomgående den bästa ölprovningen om man ser på mina betyg.
Då så, då har vi hela listan över alla julöl på systembolaget nådens år 2011, noggrant sorterade i betygsordning från bäst till mindre bäst. Så det är bara att börja köpa från toppen!